Le 17/05/2016 par Ismael DIAKITE

D’après une étude américain, les hamburgers ne contiennent pas toujours ce que l’on croit.

De l'ADN de rat

Vous êtes plutôt McDonalds, Quick ou Burger King ? Pour ne pas faire de jaloux, des chercheurs du laboratoire américain Clear Labs ont étudié la composition nutritionnelle de 258 sandwichs de 79 marques différentes. Et certains résultats sont étonnants…

13% des produits ont été désignés “problématiques”. Parmi les prélèvements, des traces d’ADN de rat et d’humain ont été découvert. Toutefois, les scientifiques précisent que “ce n’est pas dangereux pour la santé”. Il se peut par exemple qu’un employé n’est pas nettoyé ses mains ou pris soins de ses gants avant de préparer un burger.

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Autre préoccupation : la non-conformité entre ce qui est écrit sur l’étiquette et les aliments réellement contenus dans le burger. 6% des produits seraient concernés. Les chercheurs ont par exemple trouvé de l’ADN de porc dans un hamburger au poulet, ou analysé un burger aux haricots noirs qui ne contenait pas un seul gramme de haricot noir.

De la viande a aussi été retrouvé dans certains sandwichs végétariens… Enfin, 4,3% des burgers renfermaient des agents pathogènes. Pour votre santé, adoptez une alimentation saine et équilibrée, couplée à une activité physique régulière.

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